Le foie gras, il ne suffit pas d’avoir un bon fournisseur, et de le cuisiner correctement, mais il faut aussi le faire mûrir au minimum 24, idéalement 48 heures avant de le déguster, sinon c’est un outrage à l’animal sacrifié pour vous.

On a assez de souci comme ça, sans mettre en plus de la guerre des pour et contre un foie gras saboté sur la table du repas de Noël …

RF – 23 décembre 2019