Tag Archives: Grande Cuisine

Le départ de Paul Bocuse ne va pas aider à relancer la vraie bonne cuisine à Paris et orbi #RIP

Publié le janvier 20, 2018 par renaudfavier

Bocuse, c’était l’excellence (assez) simple (pour les pas surdoués, le beurre manié, c’est du beurre pommade avec 50% de farine). Même du (succulent) végétarien (avant, les végétariens étaient un peu moins pisse-vinaigre, il ne leur serait pas venu à l’esprit … Lire la suite →

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Nothing like a decent free lunch … surtout maintenant

Publié le juin 28, 2014 par renaudfavier

La bonne bouffe, c’est mort (depuis longtemps, comme Coluche, de Funes et plein d’autres gastronomes d’avant Top Chef et Julie Andrieu). Les végétaux auraient été une option si on n’avait pas déjà stupidement stérilisés les terres arables, passablement pollué les eaux douces … Lire la suite →

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